Viu Manent Sauvignon Reserva

KLIMAAT & TERROIR

De druiven komen van twee wijngaarden: Fundo San Carlos, met een

diepe bodem met zand en klei en Litueche, dicht bij de kust en

relatief koel. De druiven hebben daardoor frisse zuren en intense

fruitaroma’s. De bodem bevat vooral graniet.

VINIFICATIE

De druiven worden 's nachts geplukt. Na de koude schilinweking

worden de druiven vergist in gekoelde RVS-tanks. Speciaal

geselecteerde gistsoorten voorzien de wijn van de lekkerste aroma's.

DRUIVEN

sauvignon blanc

ALCOHOL PERCENTAGE

13,50%

GEUR & SMAAK

Fris, fruitig en stuivend met intense aroma’s van tropisch fruit, witte

perzik, limoen en grapefruit. Daarnaast florale tonen en een licht

ziltige afdronk

SERVEERSUGGESTIE

Lekker bij rauwe vis (ceviche!), schaal- en schelpdieren, frisse

Aziatische gerechten, lichte salades en geitenkaas.

WEETJE

Viu Manent is één van de oudste wineries van een wijnland dat pas 30

jaar op grote schaal zijn wijnen naar het buitenland exporteert