Taylor's Late Bottled Vintage Port

KLIMAAT & TERROIR

Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent

elementen van kalk, kiezel en leisteen.

VINIFICATIE

De druiven worden met de hand geoogst en lang ingeweekt. De

gisting wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waarna 4 tot 6

jaar houtrijping volgt op grote vaten van zo’n 20.000 liter.

DRUIVEN

touriga francesa, tinta roriz, touriga nacional

ALCOHOL PERCENTAGE

20,00%

GEUR & SMAAK

Krachtig met pittig fruit, verfijnde kruidigheid, gebrande tonen,

vijgen, pruimen, zwarte bes en cacao. De smaak is vol en zoet, met

een strakke aanzet, zoethout en roostertonen. De afdronk is lang en

vol.

SERVEERSUGGESTIE

Te serveren bij gerechten met chocolade, amandelen, walnoten en

een rijk kaasplateau met onder andere blauwschimmelkazen.

WEETJE

De Late Bottled Vintage is gemaakt van druiven uit één oogstjaar,

maar wordt later gebotteld dan een gewone vintage. Hij rijpt tussen

de 4 en 6 jaar in grote houten vaten. Als de port op de markt komt, is

hij direct op dronk.