Duernas Legio X 500 ml.

Duernas Legio X is een milde olijfolie van arbequina olijven en is biologisch.

Legio X is een zachte olijfolie van de arbequino met een hint van appel en rijpe perzik. De extra virgine olijfolie is rijk aan bitters en geeft een aangenaam pepertje in de afdronk. Biologische olijfolie van hoge kwaliteit. In de keuken te gebruiken voor warme en koude gerechten.

De olijven voor Legio X komen uit de eeuwenoude boomgaarden van Finca Duernas. Hier maakte al het 10e legioen van Julius Ceasar olijfolie voor de heersers in Rome. De Romeinen wisten wat lekker was. Ze vonden hier in Cordoba precies het klimaat en de bodem om de beste olijfolie ter wereld te maken.

Deze olijven voor de Legio X worden geoogst in de tweede week van de envero. De kleur van de olijf verandert van geel naar paars. De olijven zijn dan nog steeds jong en perfect van kwaliteit. Maar het kleine verschil in oogsttijd maakt de Legio X net iets minder uitgesproken van smaak dan zijn jongere broertje Oleum Arbequina.